步骤 1

牛肠切小段

步骤 2

葱姜蒜，泡椒干红椒切段

步骤 3

西芹切斜刀

步骤 4

炒豆瓣

步骤 5

葱姜蒜，豆瓣，干红辣椒

步骤 6

放入西芹

步骤 7

放入牛肠后放适量生抽翻炒均匀。倒入耗油，嫌味道重还可放少许五香粉～因为牛肠半成品是咸的，生抽和耗油都含盐，所以我没有再放盐，添少许水焖2分钟放入鸡精就可以出锅拉！

步骤 8

不太好看，味道还不错！牛肠一定要辣，不然不好吃哦！

爆炒牛肠的小贴士

喜欢筋道的最后放入牛肠，喜欢脆脆的在豆瓣酱之后放入牛肠！